すさかべ庵

すさかべ庵でそばと一緒に楽しみたいのが、野菜の天ぷらです。野菜天ぷらそばは温かいそばかざるそばを選べるメニューで、野菜天ぷら盛り合わせを別に頼む楽しみ方もあります。訪れた人からは、季節の野菜を使った天ぷらや、サクサクとした食感を楽しんだという声が届いています。冷たいそばと合わせれば天ぷらを主役にしつつさっぱり食べたいときに、温かいそばなら汁ものとして楽しみたいときに選びやすい一品です。

そばそのものを味わうなら、ざるそばは1,000円、おろしそばは1,200円の案内があります。そばのコシを印象に挙げた人や、さっぱりした味わいを楽しんだ人もいて、まずは冷たいそばから選ぶのもよさそうです。きのこそばは温・冷がそれぞれあり、つくね芋の山かけそばも温・冷から選べます。夏に山かけそばを食べたという人の感想もあり、季節や気分に合わせて、そばの温度や具を選べるのがうれしいところです。

昼食には、好きなそばに300円を加えて、だし巻き、ちくわ磯辺揚げ、今日の小鉢が付く定食にする選択肢も。季節の味ごはんも昼のみ300円で、京丹波町産コシヒカリを使うと案内されています。そばを中心に軽くまとめるか、おかずやご飯を添えてしっかり食べるか、昼の過ごし方に合わせて選べます。

自家製の柚子こしょうは土産用にも案内されており、塩気が強いため少量ずつ好みで使うよう説明があります。そばに添える薬味として気になる人は、まず控えめに試すのがよさそうです。